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    蔬菜汤的做法大全产妇

    来源:书业网 时间:2017-06-19

    篇一:产后喝的汤有哪些

    产后喝的汤有哪些

    十月怀胎一朝分娩。经过漫长的等待,宝宝终于来到这个世界。家人在满心欢喜之余,通常都要给产妇炖一些营养丰富的汤。一方面给产妇增加营养,促进身体的恢复;一方面可以催乳,使宝宝得到足够的母乳。但是很多人却不清楚,产后喝汤也有一些讲究。

    传统的坐月子习俗中,一定会有汤的存在。在大家的观念中,月子喝汤是补营养最好的方式,不仅有益于新妈调养身体,也有利于催乳。不过,产后如果喝汤不慎,也容易产生不适,甚至造成奶水不下,下面大家一起来看看新妈应该如何喝汤吧。

    产后喝汤=补营养?未必

    这一幕在不少地方的产房都能见到:刚生完宝宝,家人们大大小小保温瓶集体出动,为新妈们煮了许多汤水。大家总觉得汤水营养好,而且产后一般没食欲,喝个汤最好了。产后喝汤真是补充营养最完美的方案吗?不一定。

    汤里90%多是水分,还有少量的溶出的无机盐(如钾、钠等)、氨基酸、脂肪及含氮浸出物如嘌呤、核苷等。可以说肉汤里的营养含量还不到肉原料的10%能旺盛,出汗量和尿量增多,乳汁中大于80%都是水分,水分不足会使乳汁减少。

    另外,如果多食补品又不食蔬菜、水果,会使大便燥化而干涩结滞,不易排出。因此,产妇应注意多饮汤水和多采用带汤的菜肴,如蛋汤、排骨汤、鸡汤等,既有利于乳汁分泌,又有润肠作用。产后科学喝汤小贴士

    产后科学喝汤贴士一:不宜在产后大量饮汤

    产后1-2天内机体组织中潴留的水分迅速返回循环,使血容量增加,在这种情况下,大量饮汤会加重心脏、肾脏的负担。同时,新生儿需乳量少,而多饮汤有催乳作用,可导致乳汁淤滞而引起乳房胀痛,若处理不当易发生急性乳腺炎。因此,分娩后一周内产妇饮汤宜适量。

    产后科学喝汤贴士二:不宜饮高脂肪浓汤

    饮高脂肪浓汤,例如老母鸡汤、猪蹄汤、肥排骨汤等,易产生油腻感,影响食欲,并导致发胖。还有婴儿对高脂肪乳汁不能很好吸收而易引起腹泻。因此,产妇应饮蛋花汤、鱼汤、豆腐汤、瘦肉汤、蔬菜汤、面汤及米汤等,以满足母婴对营养素的需要。

    产后科学喝汤贴士三:产后补血别靠大量喝汤

    产妇喝汤要适量,一天喝2-3碗就足够,可多选择带汤的菜肴,如鱼汤、去皮鸡汤、羊肉汤、牛肉汤、瘦肉汤、鸡蛋汤等,既可补充水分,又可摄人营养,还能促进乳汁分泌,保证母乳喂养的顺利进行。另外适当进食一些如阿胶、红枣、红糖、猪肝、猪腰等对补血很有疗效,坐月子期间可吃3-5次。产后美味汤水推荐

    清热、解毒、利尿瘦肉冬瓜汤

    食材:

    瘦肉75克、冬瓜150克、香菜1棵、姜葱少许、鸡汤750毫升、盐少许

    做法:

    1、将冬瓜洗干净,去掉籽和皮,切成大块。

    2、葱洗干净,切寸段,姜洗干净,切片,香菜洗干净,切段。

    3、在锅内倒入鸡汤,加入瘦肉、冬瓜煮至熟,再加入少姜葱略煮。

    4、最后加入少许盐调味,加入香菜即可出锅。

    功效:这道瘦肉冬瓜汤富含蛋白质、多种维生素和矿物质,冬瓜有清热、解毒、利尿的功效,适合产妇食用。

    下奶通乳赤豆鲤鱼汤

    食材:

    赤小豆100克、鲤鱼1尾、盐少许

    做法:

    1、将鲤鱼洗干净,去腮、鳞、内脏。

    2、将赤小豆洗干净,将锅置于火上,加入适量清水,放入赤小豆、鲤鱼,用文火烹煮至熟烂。

    3、最后加入少许盐调味即可。

    功效:鲤鱼有通水、通乳的功效,赤小豆有通乳、清热利水、消肿的作用。这道汤水有健脾、活血、通乳的功效,是产妇下奶通乳的优质选择。

    身体虚弱妈妈的佳品 牛肚补胃汤

    这款汤提到了“补胃”,就知道是一款很不错的补胃键脾的食疗佳品。对身体虚弱的妈妈大有益处,可增强体力。

    原料:牛肚1000克,鲜荷叶二张,茴香、桂皮、生姜、胡椒、黄酒、盐各适量。

    制作:

    1、牛肚先洗一次,后用盐、醋半碗,反复擦洗,用冷水反复洗净;

    2、将鲜荷叶垫于沙锅底,放入牛肚,加水浸没,旺火烧沸后中火烧80分钟,取出切小块后再次放入沙锅,加黄酒3匙,茴香、桂皮少许,小火煨2小时,加盐、姜、胡椒粉少许,继续煨2—3小时,直至肚烂。

    (极珍汤补)

    篇二:《史上最全的坐月子秘笈》(最新完整版)

    史上最全的坐月子秘笈

    月子不只是30天:传统上人们将产后一个月称为“坐月子”,但实际上,经过一个月的调整,身体许多器官并未得到完全的复原。比如,子宫体的回缩需要6周时间才能恢复到接近非孕期子宫的大小,胎盘附着处子宫内膜的全部再生修复也需6周;产后腹壁紧张度的恢复也需要6周到8周的时间。如在此期间产妇干重活,就容易患上子宫下垂等疾病。

    第一篇 产妇的个人卫生

    传统上认为:产褥期不能洗澡、不能洗头,怕因此受风受凉留下病根。实际上这种认识是不合理的。

    1、“月子”里产妇的会阴部分泌物较多,每天应用温开水清洗外阴部。勤换会阴垫并保持会阴部清洁和干燥。恶露会在大约产后4个星期至6个星期干净。

    2、一般产后一周可以洗澡、洗头,但必须紧持擦浴,不能洗盆浴,以免洗澡用过的脏水灌入生殖道而引起感染。6周后可以洗淋浴。

    3、居室内经常通风,室内温度不可太高,也不可忽高忽低。过去常有将门窗紧闭,不论何时产妇都要盖厚被的说法,这是十分危险的,尤其是在夏季,极易造成产妇中暑。但要注意以下几点:①坐月子期间要避免身体直接吹到电扇的风。

    ②开冷气时不要将风口对着产妇,并将室温设定在摄氏25~28度左右是最适宜的。

    ③坐月子期间衣服若因排汗量过多而湿了,一定要马上换干的衣服;冬天时床边准备睡袍,半夜起来喂奶要立刻穿上,才不会受风寒。

    4、产妇“坐月子”期间,进食次数较多,吃的东西也较多,如不注意漱口刷牙,容易使口腔内细菌繁殖,发生口腔疾病。过去,有不少妇女盲目信奉“老规矩”——坐月子里不能刷牙,结果“坐”一次“月子”毁了一口牙。产妇每天应刷牙一两次,可选用软毛牙刷轻柔地刷动。每次吃过东西后,应当用温开水漱漱口。只要体力允许产后第2天就应该开始刷牙,最好不超过3天。需要注意以下几点:①在孕期注意摄取钙营养,保持口腔卫生,避免使牙齿受到损害。

    ②产妇身体较虚弱,正处于调整中,对寒冷刺激较敏感。因此,切记要用温水刷牙,并在刷牙前最好先将牙刷用温水泡软,以防冷刺激对牙齿及齿龈刺激过大。

    ③每天早晚和睡前各刷一遍,如果有吃夜宵的习惯,吃完宵夜后再刷一遍。

    ④可在产后的3天采用指漱,即把食指洗净或在食指上缠上纱布,把牙膏挤于手指上并充当刷头,在牙齿上来回、上下擦拭,再用手指按压齿龈数遍。这种方法可活血通络,坚固牙齿,避免牙齿松动。

    5、至于剪指甲、趾甲也可以照常进行,指甲是角化了上皮,根本不存在“剪刀风”的问题。

    6、哺乳前应用温开水清洗乳头,切忌使用肥皂、酒精、洗涤剂等,以免除去保护乳头和乳晕皮肤的天然薄膜,造成乳头皲裂,影响哺乳。

    提醒:中国人讲究坐月子,千万不要以为那是迷信,许多讲究也是有道理的。比如南方比较流行用姜水洗澡、擦身,为的就是不让产妇受风,另外如果是在寒冷冬天生宝宝的产妇要注意保暖,尽量用煲开了的开水洗澡和擦身。

    第二篇刚生完BB的注意事项

    1、分娩后数小时不要吃整个的鸡蛋。虽然我国一直有吃鸡蛋下奶的习惯,但医学研究表明,分娩后数小时内产妇最好不要吃整个的鸡蛋。因为在分娩过程中产妇体力消耗较大,出汗多,体液不足,消化能力也会下降。若分娩后立即吃鸡蛋就很难消化,这会增加胃肠负担。因此在分娩后数小时内,应吃半流质或流质食物。

    2、产后应喝蔬菜汤。很多妈妈产后马上喝全汤催奶,导致乳腺导管堵塞,乳房胀痛加剧,不利于下奶。产后进补要根据身体状况,多数妈妈并不缺乏营养,最好先喝些清淡的蔬菜汤,5天以后再喝全汤。

    推荐:原味蔬菜汤。将各类蔬菜主要是根茎花果不加任何调料煮汤,味道清香,可以当茶喝,在产后当天(剖腹产次日)即喝有极佳发奶作用。

    原料:黄豆芽、西兰花、菜椒(青椒、黄椒、红椒均可)、紫甘蓝、丝瓜、毛豆、西葫芦,每次选择4种以上即可。

    制作:把各种蔬菜放入锅内,加入适量清水,煮烂后取汤水饮用。

    注意:喝原味蔬菜汤的同时喝猪蹄汤、鲫鱼汤、鸡汤等会影响发奶效果。

    另外,产后最初几天,产妇几乎都有便秘的困扰。这是由于肠道和腹部肌肉松弛的缘故。所以,顺产的产妇从分娩当天就可多补充液体和吃些青菜水果来加以改善。

    误区:传统说产妇坐月不能吃青菜,否则BB拉肚子

    解释:老人们担心的拉肚子问题,很多时候指的是婴儿的大便呈绿色。婴儿偶尔会有墨绿色大便是因为食物残渣经胆汁消化,而胆汁是黄色并使大便成为酸性,排出后与空气接触,偶尔会变成绿色。一般喂母乳的大便容易偏向酸性,有可能成为绿便排出。另外,有些吃配方奶的孩子,排出的粪便呈暗绿色,其原因是一般配方奶中都加入了一定量的铁质,这些铁质经过消化道,并与空气接触之后,就呈现为暗绿色。还有:(1)未吃饱的婴儿也可能拉绿色的稀大便,属于饥饿性腹泻。(2)妈妈吃得太油腻,婴儿也会消化不良,拉绿色大便。因此妈妈的饮食要均衡。

    母乳喂养婴儿,粪便一般呈黄色或金黄色,稠度均匀如药膏状,或有种样的颗粒,偶尔稀薄而微呈绿色,呈酸性反应,有酸味但不臭。只要BB的粪便符合上面所说的,并且无其他异常状况,就不用过于担心。因此BB某次绿色大便并不是妈妈吃了青菜,BB消化不良。

    3、产后三天内可以喝清淡鱼粥

    产妇在生产完的三天内最好吃流质或半流质的食物。古代医家的建议是吃小鱼粥,为了通便可以另加一盘清爽可口的炒青菜;另外,小米粥、大米粥、鸡蛋汤、挂面也是好的选择。二三天后,胃口渐增,才开始进食其他滋补品。但胃口差时不要吃得太油腻,根据个人身体状况,早晚可喝热牛奶,每天吃1—2个蛋,然后慢慢

    再酌加鸡、鱼、虾、肉等,蔬菜与肉类要平均分配,均衡补充铁质、钙质、蛋白质等营养素和纤维,除了恢复体力外亦有助于乳汁的分泌。注意!产后的一周内忌食牛奶、豆浆、大量蔗糖等胀气食品

    4、什么时候能活动:产后8小时可以在床上坐一会儿。如分娩顺利,产后12小时可以下床、上厕所。产后24小时可以随意活动,但要避免长时间站立、久蹲或做重活,以防子宫脱垂。

    5、记得及早给BB吮吸乳头:分娩后半小时内让婴儿吸吮乳头,这样可尽早建立催乳和排乳反射,促进乳(来自:WWw.cssyq.Com 书业网:蔬菜汤的做法大全产妇)汁分泌。同时,还有利于子宫收缩。第一次哺乳时间以5-10分钟为宜。产后第一天可以每1~3小时哺乳一次,哺乳的时间和频率自由掌握。产后第一天,产妇身体虚弱、伤口疼痛,可选用侧卧位学习喂奶。多数产妇分娩后头两天都还没下奶,此时不用担心自己是否有奶水,只要身体健康,每个妈妈都有足够的奶水。即使奶没下来,妈妈也要坚持让BB多吮吸,因为吮吸有利于乳汁分泌。

    6、4-6小时产妇要排尿:自然分娩的产妇,在分娩后4小时即可排尿。少数产妇排尿困难,发生尿潴留,其原因可能与膀胱长期受压及会阴部疼痛反射有关,应鼓励产妇尽量起床解小便,实在有困难也可请医生想办法,如仍不能排尿,应进行导尿。

    7、随时留意自己的情况:产后24小时内若感到会阴部,或肛门有下坠不适感、疼痛感,应请医生诊治,以防感染和血肿发生。恶露会发出新鲜的血腥味,但如果发出恶臭,应立即告知医生,因为这表示可能感染了。另外,最好在恶露排出期间使用卫生棉或产妇卫生巾。

    8、除了家人,亲戚朋友不要过早探望产妇和婴儿:由于刚分娩后的产妇需要静养以恢复体力,亲友最好不要在此时来探望。若来探望,时间也不宜超过半小时,要给产妇尽量多的时间休息。有慢性病或感冒的亲友更是最好不要来探视产妇及新生儿,以免引起交叉感染。

    提醒:刚刚生完宝宝的妈妈们,可以先吃一点姜蛋炒饭补充能量。尽早的让宝宝吮吸奶头,有些妈妈因为不知道尽早哺乳,导致乳腺堵塞,最终引发乳腺炎。

    第三篇 产后第一、二周不宜大补特补

    产后第1、2周的主要目标是“利水消肿”,使恶露排净,因此绝对不能大补特补。正确的进补观念是:先排恶露、后补气血,恶露越多,越不能补。前2周由于恶露未净,不宜大补,饮食重点应放在促进新陈代谢,排出体内过多水分上。第1周可以吃麻油猪肝或猪肝(适合在早上、中午食用)、山药排骨汤、红枣银耳汤,帮助子宫排出恶露与其他废物;可以喝一点蛋汤、鱼汤等较为清淡的汤;还可以吃些清淡的荤食,如肉片、肉末。瘦牛肉、鸡肉、鱼等,配上时鲜蔬菜一起炒,口味清爽营养均衡。适量的橙子、柚子、猕猴桃等水果也有开胃的作用。本阶段的重点是开胃而不是滋补,胃口好,才会食之有味,吸收也好。第2周则以麻油猪腰、花生炖猪脚、鱼汤等活化血液循环,预防腰酸背痛。另外,每天补充2000—2500毫升水分。等到第3、4周,恶露将净,进入进补期,做菜时适当加米酒,以促进血液循环,帮助恢复体力。

    另外有两点:

    1、油汤最好要少喝,汤中的油多了,奶水中的脂肪量也会增加,新生儿的消化功能还不完备,奶中过多的

    脂肪有可能会使你的宝宝拉肚子。

    2、红糖一般饮用不能超过10天:由于红糖所含的萄葡糖比白糖多得多,所以饮服红糖后会使产妇全身温暖。红糖中铁的含量高可以给产妇补血,红糖中含多种微量元素和矿物质,能够利尿、防治产后尿失禁,促进恶露排出,红糖还有生乳、止痛的效果。但是也不要食用过多,一般饮用不能超过10天,时间过长增加血性恶露,并且在夏天会使产妇出汗更多而体内少盐。如果产妇在夏季过多喝了红糖水,必定加速出汗,使身体更加虚弱,甚至中暑。

    提醒:产后第一天应该吃些稀软但有丰富营养的食物,如肉、蛋、鱼和豆腐之类。有汤水的东西,像鸡汤、排骨汤,对下奶是有效的。而富含膳食纤维的新鲜蔬菜和水果,不仅增加维生素的摄入,而且对防止便秘也有帮助。总之要荤素搭配,开胃口,多样化。贫血的产妇要多吃些猪肝、鸭血和菠菜。抽筋和关节痛的产妇更要继续服用钙片。为了保证泌乳的需要,晚上也可以再加一次半流质或点心一类的夜宵。另外从第一天开始,产妇要学会观察恶露。

    第四篇产后合理膳食

    进补不等于大吃二喝大鱼大肉,调理得当、合理膳食非常重要。科学的数据表明,产后应少食多餐,菜谱要考虑营养的均衡,尽量不挑食。主食要比怀孕晚期增加一些,还要多吃蛋白质和蔬菜。饮食搭配要均衡,切勿太油腻,否则孩子会得脂肪泻,大便呈泡沫状。

    “坐月子”往往只注重第一个月的营养,出了月子也即从第二个月起开始忽视妈妈的营养,导致母乳质量明显下降,不利于宝宝生长。因此,应注重在整个哺乳期的科学合理膳食,应该持续均衡地摄取各种营养,这样才能为宝宝提供营养充分的母乳。

    产妇吃蔬菜水果,要注意以下几点:

    1.产妇胃肠功能较虚弱,应从少量开始吃。

    2.产妇的胃肠对冷刺激很敏感,不要吃过凉的蔬菜和水果。如果过凉容易导致胃肠淤血,影响消化功能。

    3.产妇的胃肠抵抗力弱,一定要注意食物是否清洁卫生。

    少吃盐和调味料:一般说来,怀孕全过程所增加的体重约12千克,婴儿连同胎盘的重量约5.5千克,还有

    6.5千克,其中水分就占60%以上。换言之, 因怀孕的各种因素而产生的水分,必须在妈妈分娩后慢慢地排出。因此,若是在坐月子期间,吃的食物太咸或含有酱油、醋、番茄酱等调味品,或是食用腌渍食品、 罐头食品等,都会使身体内的水分滞留,不易排出。因此产后的一周少吃盐和调味料,能达到“利水消肿”的目的。另一方面,妇在这段期间容易流很多汗,而电解 质的补充还是需要盐,此外,产妇胃口已经很不好了,完全不用盐也不太可能,所以坐月子时盐还是可以用,但一定要比平时再更少一些。

    各种食物的作用以及营养:

    黄豆芽:黄豆芽中含有大量蛋白质、维生素c、纤维素等,蛋白质是生长组织细胞的主要原料,能修复生孩子时损伤的组织,维生素c能增加血管壁的弹性和韧性,防止产生出血,纤维素能通肠润便,防止产妇发生

    便秘。烹调方式多用煮和炖,少用油炸。

    39美人计推荐食谱:黄豆芽炒鸡丁

    海带:预防贫血。海带中含碘和铁较多,碘是制造甲状腺素的主要原料,铁是制造血细胞的主要原料,产妇多吃这种蔬菜,能增加乳汁中的含量。新生儿吃了这种乳汁,有利于身体的生长发育,防止因此引起的呆小症。铁是制造红细胞的主要原料,有预防贫血的作用。

    39美人计推荐食谱:海带排骨汤

    芝麻:芝麻中富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素E等多种营养素,是新妈咪产后十分需要的营养,可提高和改善饮食的营养质量。贴心小叮咛:最好选择黑色食品——黑芝麻,它的营养价值要比白芝麻更高一些。红萝卜:含丰富的维他命A、B、C,是产妇的最佳菜肴之一;

    黑豆:含有丰富的植物性蛋白质及维他命A、B、C,对脚气浮肿、腹部和身体肌肉松弛者也有改善功效;蛋白质的来源:牛肉、鱼、虾、鸡蛋、动物内脏、豆制品等;

    钙的来源:牛奶、蛋类、贝壳类、豆制品、炖骨汤;

    铁的来源:肝、心、蛋黄、牛肉、鲤鱼、虾、绿色蔬菜、香菇、黑木耳等;

    维生素的来源:糙米、小米、玉米、黑米、豆类、蔬菜、水果;

    宜食食物包括:黑米、紫米、甲鱼、猪肉、羊肉、牛肉、猪肝、羊肝、猪血、乌鸡、鲳鱼、黄鱼、章鱼、鳗鱼、鳝鱼、乌贼、海参、带鱼、黑木耳、黄花菜、菠菜、小白菜、苋菜、油菜、柿子椒、胡萝卜、番茄、藕、红枣、松子、桑葚、莲子、龙眼肉、花生、葡萄等;

    鸡汤、猪蹄汤要适量:很多人都认为分娩时出血多,应当多吃一些鸡汤、猪蹄汤等滋补汤。殊不知,如果天天吃、顿顿吃,就会引起腹胀、腹泻等症状。产后第 一周的食谱应多以清淡为主,比如鸡蛋汤、鱼汤等。鱼汤营养很丰富,但要先去掉上层的油,汤不要过咸。产后5—7天应以米粥、软饭、碎面等为主食,不要吃过 多油腻的东西;

    不能过于频繁喝人参汤

    从中医角度看,分娩时的创伤与出血,加上产程中的力气消耗,会使产妇在生产后处于“多虚多淤”的状态。但这一般无需刻意治疗,即便治疗,也必须针对特 点,服用补虚化淤的处方。而人参的补气效果在中药中是最强的,只能在气虚症状较重时才可以考虑使用。过多饮用,可能会出现胸憋、入睡困难等症状。喝肉汤不必连续不断地持续一个月

    喝肉汤不必连续不断地持续一个月,产妇每天吃2~3个鸡蛋,配合适当的瘦肉、鱼肉、蔬菜水果也就够了。奶水充足的不必额外喝大量肉汤,奶水不足可以喝 一些肉汤,但也不必持续一个月。摄入脂肪过多,不仅体形不好恢复,而且会导致孩子腹泻,这是因为奶水中也会含有大量脂肪颗粒,宝宝吃后难以吸收。

    提醒:新妈妈分娩之后,以中医的角度来说,必须以温补的食材为重点,产后药膳对促进产后康复有着积极的作用。今天推荐五款产后美食:

    篇三:70个靓汤_做法大全

    70个靓汤 做法大全

    广东70个靓汤,多喝汤身体倍棒,不学习,不收藏,那可是你的损失哟!!

    一、玉米萝卜大骨汤

    原材料:玉米棒150克,排骨250克,红萝卜50克,生姜、红枣少许

    作法:

    1、玉米棒去外皮,切成段,红萝卜切块,排骨砍成块,生姜切处,红枣洗净,备用。排骨汆一下去血水。

    2、煲内注入清水(水量自己看着办,多一些),水开后加入姜片、玉米棒、排骨块,用大火煲开,改中火煲40分钟

    二、豆苗蘑菇汤

    原材料:豆苗、口蘑、金针菇(量上自己看着办哦)

    备料:豆苗、金针菇洗净,口蘑洗净切片,姜去皮切片。

    做法:

    1、水中放姜片煮,水热后加入口蘑,盖上盖。

    2、水开后加入金针菇,稍煮,加入豆苗。

    3、水再开后加入适量的色拉油,鸡精,味精,调好味即关火

    要点:

    1、豆苗易熟,放进豆苗后不要盖盖子,否则烧出来的颜色会黄黄的。

    2、若有现成的鸡汤,可以加一些,呵呵,味道不要太好哦。

    三、冬瓜丸子汤

    煲汤原料:冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉少许、盐适量、味精适量 制作过程:

    1.将冬瓜去皮并清洗干净,切成小方块待用。

    2.把剁碎后的五花肉,加入盐与生粉,捏成肉丸。(不喜欢吃肥的,就用纯精肉吧)

    3.先将肉丸放置锅中,并加入适量的净水用小火焖煮。

    4.20 分钟后再将冬瓜放入,小火煮15分钟,加入调料,撒上葱花盛出即可。

    制作要点:捏肉丸时,一定别忘了加入少量生粉,它可以增强肉丸的牢固性。保持其形状,使肉丸不易被煮碎。若嫌麻烦,直接超市里肉丸也行。

    四、排骨海带汤

    原料:猪排骨(我让卖肉的师傅给我砍好,自己砍太累了)、海带结(菜场有得买的,打了个结的),姜片、精盐、黄酒

    做法:

    1、排骨洗净烫一下去血水,投入沸水锅中,置入姜块,滴入数滴黄酒,用中火煲20分钟,

    2、放入洗干净的海带结(偶还会加入一两片干红辣椒)继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味,淋入香油即成。

    注意:

    1、排骨汤的要点,一般为排骨先下,煲熟后再加入其他的主料,如苦瓜,金针,冬瓜之类,再继续煲

    2、辅料方面姜块和黄酒是必不可少的。

    3、汤的火候也要把握好,切不可用大火一直煮,大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才有味。

    五、金针鸡汤

    用料:鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、味精1小匙、酒2小匙,姜、香油少许

    作法:

    (1)鸡切成块,洗净血污之后、先放入滚水中川烫一下,再放置一旁备用。

    (2)金针洗净泡软后放置一旁(当然,也可用新鲜的金针菇),葱洗净切段。

    (3)煲内放水煮沸后,再放鸡块、酒、姜片煮开至滚,改用中火煲10分钟。

    (4)再加入金针略滚一下之后,加入盐调味,沥点香油即可盛盘。

    六、竹笋香菇汤

    用料:香菇25克,竹笋15克,金针110克,清汤300克。

    作法:

    1、香菇切丝,姜切丝,金针打结,竹笋切丝。

    2、将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟,再放香菇、金针煮5分钟。放精盐,味精即可。

    这款汤采用全素的原料做成,口味极鲜美,而且营养丰富哦,做法也简单,大家试试哦。