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    餐饮酒店融资计划书

    来源:书业网 时间:2017-07-05

    篇一:酒店餐饮-商业计划书

    目录

    一、保密协议........................................................ 2

    二、 计划摘要....................................................... 2

    (一)本项目的简单描述 .......................................... 2

    (二)机会概述 .................................................. 2

    (三)目标市场的描述和预测 ...................................... 2

    (四)竞争优势分析 .............................................. 3

    (五)团队概述 .................................................. 3

    (六)盈利计划 .................................................. 4

    三、产品背景和项目概述.............................................. 5

    (一)市场描述 .................................................. 5

    (二)项目概述 .................................................. 6

    (三)进入策略和市场开发策略 .................................... 8

    四、市场调查和分析.................................................. 9

    (一)顾客 ...................................................... 9

    (二)市场容量和趋势 ........................................... 10

    (三)竞争对手分析 ............................................. 10

    (四)估计的市场份额和销售量 ................................... 11

    (五)市场发展的走势 ........................................... 12

    五、项目战略....................................................... 12

    (一)营销计划 ................................................. 12

    (二)企业战略 ................................................. 15

    (三)生产与运营计划 ........................................... 15

    (四)财务规划 ................................................. 17

    (五)人员规划 ................................................. 18

    一、保密协议

    商业计划书内容涉及个人商业秘密,仅对有投资意向的投资者公开。本人要求投资方收到本商业计划书时做出以下承诺:

    妥善保管本商业计划书,未经本人同意,不得向第三方公开本商业计划书;不得擅自使用或向外界透露本计划书中的数据、创意和商业模式等信息。否则将承担相应法律责任。接收本计划书后即表示同意执行此承诺。

    二、计划摘要

    (一)本项目的简单描述

    休闲吧是集休闲、娱乐、饮食为主要形式为浙江大学城市学院尚雅楼的同学提供各类信息的综合性的场所。在功能和服务内容上有着自己的特色,注重为同学提供寝室便捷服务。休闲吧是建设宿舍文化育人的新载体,为同学们的休憩和文化交流提供一个舒适宁静的场所,让同学在宿舍楼内能感受到文化的熏陶,为同学在紧张的学习之余提供放松、休闲的环境。

    (二)机会概述

    1. 浙江大学城市学院鼓励大学生创业,提供免费场地和硬件设备等优惠政策。

    2. 服务业在生活中是不会断链的,学校休闲吧这块还是未被开发状态。

    3. 尚雅楼的学生对休闲吧的存在持肯定态度,表明同学们有此类需求。

    4. 便捷式网络和各类平台为休闲吧提供了技术支持。

    (三)目标市场的描述和预测

    1. 目前休闲吧在学校内还是块空白市场,有需求形成,但竞争较少。

    2. 休闲吧针对广大年轻的消费群体,主要以在校学生为主。

    3. 由于学生消费的特征,休闲吧给人的感觉是低价格、高享受。用实惠贴心的

    服务让在休闲吧消费的学生形成口碑宣传。

    4. 得到好的宣传后,以质量赢得顾客的信任。

    5. 前期以优惠多多等措施吸引广大学生,形成消费意识后,抢占市场空白。

    6. 休闲吧是学生自己所创,能引起学生团体的共鸣

    (四)竞争优势分析

    1. 休闲吧建在学校寝室楼内,消费群体集中,消费潜力巨大。

    2. 有明确的市场定位,有针对性的主题服务。明确的活动分区给消费者提供一

    个合适的沟通交流空间;而且休闲吧中的特色服务物物交换、闲置买卖在大学中尚属空白区,有广阔的发展空间,具有一定的竞争实力、吸引力和营利性。

    3. 团体消费与散客消费兼顾,同时开发寝室、班级消费群体和个人消费者,既

    可以保证客流量,也能避免过于依赖某一方面而带来高风险。

    4. 休闲吧规模较小,功能也单一,组织结构精简,灵活性强。

    5. 自主经营管理性质使休闲吧成为真正属于大学生的休憩场所,一个与众不同

    的创业天堂,淡化了在学生心目中的商业性质,更容易接受。

    6. 休闲吧的交流活动能很好带动店内的其他盈利项目。

    7. 易于结队消费,人群集中,易产生示范和模仿消费效应。一旦形成习惯和消

    费偏好,易形成顾客忠诚。

    8. 学校补助政策,无租金减少了成本,有更多的流动资金。

    (五)团队概述

    我们是一支充满激情和活动的大学生团队,由于休闲吧运营的特殊性,现有三名成员,每人出资5000元。按比例分配利润。其中一人负责维护休闲吧的正常运营,一名负责进货和审核货源,另外一名负责休闲吧的宣传推广。采取轮流值班制度。

    (六)盈利计划

    1. 盈利模式

    1) 食品饮料

    休闲吧主要经营面包、泡面、速食、饮料等,同学们既可以在休闲吧内享受安静的空间,也可以不用出门就享受我们送货上门的贴心服务。

    2) 物物交换、闲置买卖

    此外,休闲吧还在店内一角开辟了富有创意的旧货交换和销售服务,方便广大学生处理自己不要的物品,并可以结交朋友。我们提供一个旧物交换及销售的平台,将传统的格子店融入到艺术吧当中,既可以作为休闲吧的装饰,有可以成为休闲吧盈利的亮点。到时我们会采取两种形式,第一种是租用摊位,只收取一定租金;第二种我们帮忙销售拿取一定服务费。

    2. 盈利能力

    F(food)食物(包含速食、零食和饮料)、S(surroundings)环境、S(service)服务(送货上门、物物交换)三个方面都可以形成休闲吧独有的特色和核心价值。休闲吧内必备的食品,充满个人空间和温馨的环境适应顾客的要求,这些都是构成顾客价值的根本。

    在一定的顾客价值基础上,休闲吧的盈利能力还与规模、营业额有正相关的关系。在浙江大学城市学院,有能提供这样的环境和服务的休闲地方少之又少,竞争优势明显,营业额一定不会令人失望。所以我们预计在一年内回本之后,每月利润为5000左右。

    3. 盈利阶段计划

    (1)开业初期,通过在尚雅楼下放置宣传海报、让层导师对楼内同学进行宣传和第三名平台如微信微博等大力宣传,增加知名度。

    (2)在价格方面,针对大学生这样消费能力较低,对价格较敏感的人群,我们选择的产品都是性价比较高的,定价也在普遍人能接受的范围内。

    (3)在竞争方面,休闲吧的优势较明显,占据有利的地理位置,消费群体也比较固定,对货源采买和运营情况掌控也比较方便,容易保证营业额。

    三、产品背景和项目概述

    (一)市场描述

    浙江大学城市学院南有美食街舟东,北有北秀楼下全家、北秀超市和最高鸡密等饮食店。每栋寝室楼内都有休闲吧,虽然由于休闲吧的位置和定位与其他店有所不同,但还是存在着竞争,如何在竞争中脱颖而出,需要考虑各种有利和不利的因素,发挥自己特有的优势,为顾客创造差异化的价值,才能在校园内的各类店铺中站稳跟脚。

    高校是人口极为密集的场所,同时整体上知识文化素质比较高。他们接受了较多的西方思想和生活方式,易于接受新事物。并且他们有强烈的追求较高品味的生活方式的欲望,对营造温馨的寝室氛围也十分关注。同时有一部分群体消费水平较高,有较多的可支配收入购买非生活必需品。另外,学校内很少存在像楼内休闲吧这样地理位置又近、又能提供交流的活动场所,还能提供饮食等服务,所以休闲吧对她们来说是极具吸引力的。具体来说,我们所面临的市场环境是这样的:

    优势(S):

    (1)地理上更接近受众,节省顾客时间成本,方便顾客消费

    (2)情感上寝室楼内的休闲吧更容易被消费者接受,它就相当与寝室外的客厅一样,给人温馨舒适如寝室、家一般的感觉。

    (3)易于结队消费,人群集中,易产生示范和模仿消费效应。 劣势(W):

    (1)实力上不及全家、北秀超市雄厚,所卖的物品不够齐全,管理经验不足,影响力较弱。

    (来自:WwW.CssYq.com 书业 网:餐饮酒店融资计划书)

    (2)目标顾客单一,且消费时间也相对集中,增加了管理成本和运营成本。 机会(O):

    (1)目前涉及寝室楼内的市场是一个未被开发的状况,且其他人开发情况难,门槛高,不易于被模仿。

    篇二:戴斯酒店商业融资计划书

    目 录

    第一章总论1项目概况 2项目提出的背景及建设必要性 3可行性研究的依据和范围 4本项目与其他项目相比较优势分析5本项目前景预测

    第三章项目定位 1主题定位 2功能定位 3市场定位 4项目建设方案及规划设计定位 5价格定位 6入市姿态及推广时机定位 7销售方式定位8物业管理定位

    第四章营销策略 1宣传主题概念5分阶段控制的公关效果 6外发式宣传策略 8资金回笼计划

    第五章投资估算和资金筹措 1投资估算 2资金筹措

    第六章财务评价与社会效益分析1盈亏平衡分析2赢利预测 3敏感性分析 4社会效益分析

    第七章结论

    第一章总 论

    项目概述

    (一) 消费群体构成当前,中国大众旅游的发展,异地商务、公务等交流日益频繁,为星级酒店的发展打下了广阔的市场

    基础。中国星级酒店接待的住客,既有国内客人,也有入境客人。据国家有关方面的统计,2006年入境过

    夜旅游者为4991万人次,比上年增长6.6%;国际旅游(外汇)收入339.49亿美元,比上年增长15.9%。

    国内旅游者为13.94亿人次,比上年增长15.0%;国内旅游总收入为6230亿元,比上年增长17.9%。 显然,星级酒店就是为他们服务的。无论是为了商务、公务、会议或者展览,还是为了观光、购物、

    度假或者是探亲访友,抑或是为了经济、文化、体育等等的交流,他们都是酒店的顾客。有关资料显示,2006年,中国星级酒店住客中,商务散客占43%;公司协议客户占22%;会议团队占

    5%;旅行团队占4%;休闲散客占8%;其他占8%。 从2006年与2005年的比较中,可以发现,虽然中国酒店的住客构成在总体上没有过大的起落,但是

    其变化也不容忽视。比如商务住客的增长,就是值得十分注目的。虽然不少入境的外国客人常常选择在星

    级酒店下榻,但是国内住客目前仍然占着绝大多数(为88%)。

    (二) 国内目前连锁经济型酒店连锁经营的发展趋势

    目前中国目前共有星级酒店11828家,客房平均出租率为60.96%。值得注目的是,星级越低、价格越

    低的内资星级饭店,反倒出租率越低(其中三星级出租率为61.21%;二星级出租率为57.11%;一星级出租

    率为49.60%)。其经济效益也不甚理想,其中占星级酒店95.36%的11828家内资饭店,几乎全面亏损,有

    25个省市的内资星级饭店的平均利润均为负数。

    相形之下,中国经济型酒店却是一片光明。另一份正式资料显示,中国经济型酒店,2005年的平均

    出租率为89.0%,2006年的平均出租率为82.4%;2006年的GOP竟然高达44.47%。

    经济型酒店在今后的发展中能够更有利地享受到如下的发展机遇。 A:居民出行的增长。B:奥运商机。2007年是北京筹办奥运会的决战之年。根据有关要求和测算,2008年奥运会期间,北京的

    星级酒店将达到800家。而据此前不久的统计,目前北京地区共有住宿接待单位4761家,客房28万

    间左右(其中星级酒店658家,客房11.2万间)。缺少的142家酒店的空白,有关方面希望主要通过

    改造和升级现有非星级酒店来填补。

    ● 项目提出的背景及必要性

    我们先从酒店和酒店式的公寓,从酒店的投资、金融管理、融资方面来谈。 有个大的方向:能以中国酒店市场的一个宏观角度,先来做一个大纲性的探讨。在2008年之后,北

    京的酒店市场还是有相当的机会存在的。这是一定的,因为北京的酒店是政治中心、经济中心,目前加上

    外来人口已经有差不多有1700多万人了,无论如何,这么大的一个人口的城市,它有它的一个容量。因

    此,中国的地位在这几年正在大力的发展,所以从这方面我们是比较谨慎的、积极的来看这个事情。

    北京,从容量方面的发展空间和潜力是相当大的。就此而言,在全中国发展的时候,上海、北京是

    几个主要的重点发展城市之一。无论是2008年的奥运会还是2010年的上海世博会,都给酒店的管理公司

    创造了很多发展的机会。但是,总体来讲,在选择酒店的时候,就像选择地理位置上面,我们还是非常关

    注的。到最终,还是回到一个方面,就是投资回报。我们不是说开酒店是为了奥运会开,也不是说为了世

    博会开。做酒店的投资回报期要按照国际惯例来说是四年,所以这个不是短期的。很多酒店集团现在还在

    积极的开拓过程当中。相信这个机会对于大家来室都是一个很好的发展机会。所以我们认为北京在中国还

    是属于一线的城市,这两个城市如果从全球的经济上给它定位的话,应该是国际级的大都市。因此将来不

    要担心酒店过剩的问题,某些酒店可能经营不好。

    从货币角度出发:人民币的升值有一个力大于臂的问题。总体来说应该是力好,但是到了一定的程

    度力就不好了。这是一个不利的因素,为什么?因为中国东西如果变的太贵了,国外的旅游者就很难进来。

    但是目前对于投资者,对于中国一个低成本的市场。那么所有的合作伙伴、业主、基金、同行都愿意到这

    边来投资。特别是外地投资进来了以后,由于这是一个双收的投资项目,但是随着人民币不断的增长,最

    后和美元一比一了。

    ● 可行性研究的依据和范围2007年1-10月全国房地产投资额为14610.6亿元,同比增长24.1%,增幅与上月持平;

    商品房施工面积169840.7万平方米,同比增长18.8%;新开工面积59847.5万平方米,同比

    增长18.1%;竣工面积25790.5万平方米,同比增长8.5%。供应类指标本月累计同比增幅均

    与上月持平。国家土地供应依然偏紧,存量土地充分释放。1-10月份土地购置面积26827万

    平方米,同比减少了2.6%;土地开发面积18390.7万平方米,同比增长38.6%,增幅较上月

    提高了4.6个百分点。

    主要技术经济指标

    一、项目的投资总额预算

    1、 财富西环大厦二、三层的总体投入面积为3300平方米,房屋的租金为3元/天/平方,则大厦的房屋日

    租金为9900元,年租金为9900元/日*365天=3613500元

    2、 酒店投资总体装修费用:酒店总体投入面积为3300平方米,按照每平方米1500元人民币的标准(包

    括房间装修费用及家电、家具的配置费用),则酒店投资的总体装修费用为500万元。 装修费用均摊10年,按每年为总体装修费用的10%计算,则每年均摊的装修费用为50万元。

    3、 投资装修总体费用向银行贷款,每年向银行支付的利息为60万元。

    4、 同样,投入的设备费用(包括空调设施等酒店的基础设备)约为240万元,费用均摊10年,每年为总

    体费用的10%计算,每年的设备费用为24万元。

    5、 员工费用:酒店投入使用35名员工(一般性的服务人员和管理层人员),按照平均工资1800元/人,

    则一年的员工费用为35人*1800元/人*12个月=756000元。 & 酒店第一年投入的成本计算为:3613500+500000+600000+240000+756000=5709500元 &

    篇三:餐饮商业计划书范文

    餐饮商业计划书范文

    一、项目名称:绿色特色餐饮(巴味食府) 二、创业目标发展以“巴味”为注册商标的绿色特色餐饮品牌,利用合理有效的管理和投资,建立一个具有浓郁巴渝文化特色的绿色餐饮有限连锁集团公司。巴渝文化餐厅已成为目前餐饮经营者建店的一种时尚,主要也是因为消费者同样喜欢在这种环境中用餐。使消费者在吃的过程中了解一些当地的历史知识,风俗文化是它的最大优点。这种餐厅在短期内还不会被淘汰。当然还必须看该餐厅在对文化挖掘的层次和深度。

    三、市场分析目前餐厅的现状:

    1、品牌餐厅:陈麻婆、味道江湖、卞氏菜根香、川东老家等这些品牌餐厅已成为“国营企业”的代名词,由于其不求上进和管理低下已处于淘汰的边缘。

    2、酒店餐厅:由于其“高门槛”的公众形象和书本式的经营作风,已将大部分消费者拒之门外,除了锦江宾馆、家园国际酒店、皇冠假日酒店的餐厅外其他都惨淡经营。

    3、民俗、文化酒楼:由于其独特的店面设计和新颖的菜品,再加上价位的合理已成为目前市民消费的主力餐厅。他们中的代表是:民俗--巴国布衣、陶然居、重庆菜根香;文化--菜香源、红杏、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、满庭芳等。综上所述,要想快速成功,必须走民俗文化酒楼这条路。随着经济稳定快速增长,城乡居民收入水平明显提高,餐饮市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中,正餐以中式正餐为主,西式正餐逐渐兴起,但目前规模尚小;快餐以西式快餐为主,肯德基、麦当劳、必胜客等,是市场中的主力,中式快餐已经蓬勃发展,但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式餐饮发展显然稍逊一筹,如何去占领那部分市场,是我们需要解决的问题。随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油

    炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食安全成为一个热门话题?如何给消费者一个放心安全的饮食,成为餐饮业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、安全理念,倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。绿色特色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步,是一个新的餐饮文化理念。在未来几年内,我国餐饮业经营模式将多元化发展,国际化进程将加快,而且绿色特色文化餐饮必将成为时尚,这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。 四、市场调研:必须在决定投资前进行详细的市场调查,具体了解目标消费群、竞争对手(包括财务状况、经营现状、员工人数等)、所在商圈状况,以及与餐饮行业相关的法律手续、租赁合同、供应商关系等。具体项目由餐饮咨询公司负责。选址条件:所在商圈必须具备办公中心、商业中心、居住中心三个条件,必须是交通便利、视野宽阔、50米内有停车位置的标准门面。所选场地门口或周围必须能停几十辆车(停车场不算)所选楼层不得超过三楼(最好是二楼或一楼)场租费用不得超过40元/平方米,选址时由餐饮咨询顾问负责。

    五、餐饮特色:以秘制配方为主的川粤鲁京大融和菜系,宣扬巴渝绿色饮食文化,菜品盛器独特;并成立以餐饮咨询公司负责为主的菜品研发室,每周出二个创新菜,每季度换一次菜谱,做到产品人无我有,人有我优,质量稳定。菜品以巴渝文化为诉求,以奇特鲜原料为典故,由研发室创新出与装修风格一致,绿色环保、滋补养生、色香味俱佳的菜肴。再次整理一套四季特色滋养套餐(养颜、强身、生态)菜糸,最后运用特色婚宴(略)和特色寿宴(略)两个项目来为餐厅助品增收。 六、目标市场的定位。中高收入者能接受的绿色餐饮业。顾客群:个体私营业主+白领+其他。 七、市场策略。产品规范化、标准化、管理科学化、经营连锁化。并导入比香港五常法还优秀的黄小平十常管理法。具体由餐饮咨询公司负责执行。

    八、餐厅设计 1、整个餐厅设计体现巴渝文化风格,色彩采用比胡桃木颜色稍浅。巴渝文化的东西覆盖全餐厅。 2、虽然是文化绿色餐厅,但客用设备,尤其是卫生间(洗手盆、坐便器、干手器、卫生纸、)设备力求高档。 3、餐椅、落台、碗、碟、调羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗帘、桌布、口布、服装、迎宾台、水牌等必须定做,并有餐厅标志。 4、包房应有十五个以上(客人越来越喜欢在包房用餐),并采用全落地玻璃。地面使用目的板,墙壁留有专用传菜孔,屋内配有内线电话。豪华包房必须配有电视、沙发等设备) 5、大厅需能容下标准十人台25张(并要扣除落台和员工及顾客通过距离)。最好配有舞台。地面铺防滑80厘米砖,顶棚使用暖色日光灯做主力光源(及节约电费又提高亮度)。

    6、厕所铺防滑地板砖,面积不能太小。员工厕所与客用厕所分开。 7、厨房谱防滑地砖,火头必须在10个左右。内含凉菜房、小吃房、洗碗间、库房、打荷房。厨房不得少于300平方米。 8、整个餐厅含有:销售接待区(大班台、沙发)、吧台(有足够地方放酒水)、收银台库房(2个)、办公室、杂物间、更衣室、配电房、音控室等。 9、包房名:使用重庆十七道老城门命名或重庆老地名命名(包房内有对他们来历的画或照片)、或用活动包房名(如:王府、李府、赵府等),用餐时挂订餐客人姓氏的牌子于门前)。 10、门匾采用木制招牌(烫金字)。 11、门旁或前厅设有“XXX序或赋”。 12、嘉宾留座牌全部用木刻。 13、包房过道挂有重庆食文化的画框(重庆民谣、儿歌),大厅挂有本店特色菜的出处典故。 14、厕所挂重庆言子或重庆歇后语的漫画。 15、菜谱专门设计,本店名菜使用彩色照片,菜谱每页都有印有“行酒令”。

    九、投资费用预算(按2000平方米) 1、 装修:130万 2、 厨房设备:30万 3、照明设备、空调(不采用中央空调)、卫生间、办公室、收银台:80万 4、 餐厅用具:30万 5、 前期广告费、开业庆典:15万 6、流动资金:50万总共资金准备:350万(含不可预见费)另加房租50万共计400万

    十、人员配置 1、 厨房:50人 2、楼面(含后勤):70人总经理:负责整个酒楼的经营大堂经理:协助总经理,负责楼面的管理工作销售经理:协助总经理,负责酒楼的销售工作主任:负责楼面的片区管理工作部长:协助主任做好各再分

    片的细化工作营养点菜员:专门为客人点菜、营养配菜、推荐菜营销员:负责酒楼的销售导引回访工作服务员:执行为客人的服务工作迎宾:迎接客人的到来、引领客人入座传菜员:负责将客人所点菜品分送到各所点桌席泊车员:负责引领客人到店、并照看好用餐客人车辆库管员:负责库房物品的管理和收发工作收银员:负责每天客人用餐的结算工作吧员:负责酒水的发放和果盘制作洁净员:负责整个餐厅的清洁工作采购员:负责整个酒楼物品的采买工作美工:负责整个酒楼的宣传工作维修工:负责整个酒楼设备的正常运转(含厨房设备)办公室主任:负责整个酒楼文件的打印、分发、会议记录和办公室日常工作稽核:负责监督和检查收银、吧台、库房的帐目核查工作质检监察员:负责全酒楼各部门各岗位的行为规范。仪容仪表、质量监察等工作财务部:负责酒楼所有帐目的处理工作

    十一、盈亏预测 1、如果按每人均40元,每日500人次,月营业额为60万,费用控制在18万,综合毛利按50%计算,每月可盈利12万元,每年利润为:144万,收回投资期为:3年 2、如果按每人均40元,每日700人次。月营业额为80万,费用控制在24万,综合毛利按50%计算,每月可盈利16万元,每年利润为:190万,收回投资期为:2年 3、如果按每月营业额为100万,费用控制在30万,综合毛利按50%计算,每月可盈利 20万元,每年利润为:240万,收回投资期为:1年半 4、如果按每人均40元,每日1000人次,月营业额为120万,费用控制在36万,综合毛利按50%计算,每月可盈利24万元,每年利润为:280万,收回投资期为:1年多一点为了缩短投资收回时间,应在装修上力求节约,降低费用,企业实行十常管理法(费用比其它餐饮要节约到5%-20%的成本)但不能脱离策划太远,否则又无法做到期望销售额。

    十二、装修 1、实行公开招标 2、选择有过装修大型餐厅经验的装修队伍 3、公

    月(年底前必须开业)

    十三、员工招募 1、提前两个月开始招聘工作 2、提前一个月开始员工岗前培训

    3、开业前十天开始上岗(做清洁)

    十四、广告策划 1、提前1个半月策划完毕开业广告 2、提前1个月开始出现广告 3、装修开始之时即在餐厅周围出现布幅广告 4、提前20天策划完毕开业庆典方案十五、供货商入场 1、提前两个月开始接洽供货单位 2、提前1个月定下供货商名单

    十六、手续办理装修之前开始办理各种经营手续(工商、税务、城管、派出所等),开业前必须完善。

    十七、规章制度提前一个月必须写完公司所有规章管理制度 1、 企业理念 2、 财务管理制度 3、 员工守则 4、 厨房管理制度 5、 采购管理制度 6、 楼面管理制度 7、 宿舍管理制度 8、 员工奖惩制度 9、 各部门人员职责 10、 黄小平十常管理法 11、员工绩效考核管理法 12、公司会员管理手册当上述各项工作完成后,一个正规的,有生气的餐饮企业才算真正诞生了,但更艰巨的任务也随之而来了。只要我们拥有一个团结的集体,强劲的管理班子,独特的营销策划、不断在观念、服务、环境、菜品、上进行创新。不断打造亮点餐厅就会出现火红的场面,通过口碑相传,逐步形成品牌,连锁全国。(以上为免费策划部分,欲投资此项目,请向餐饮咨询管理机构付费经考察论证后获详细策划方案与实施办法)。