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    炊事班个人工作计划

    来源:书业网 时间:2017-07-03

    篇一:厨房炊事员个人工作小结

    2012年厨房炊事员个人工作小结施振祥第三季度以来本人能严格遵守厨房的工作制度和卫生制度,爱岗敬业,较好地完成了领导交办的各项工作。现总结如下:坚持把耐得平淡、舍得付出、默默无闻作为自己的行为准则,始终把作风建设的重点放在严谨、细致、脚踏实地埋头苦干上。在工作中,能以制度、纪律规范自己的言行,严格遵守机关各项规章制度,尊重领导,团结同志,主动接受来自各方面的意见。不断改进工作作风,树立良好机关形象。积极参加各项组织活动,日常工作能牢固树立在本职岗位建功立业的思想,强化职能,能积极参加政治学习,关心国家大事,坚持四项基本原则,拥护党的各项方针政策,工作态度端正,认真负责,有奉献精神。关心时事政治,虚心向同志们探讨工作经验,逐步完善自我。保持谦虚谨慎的积极态度,努力提高自己的综合工作能力。虚心听取机关广大干部职工的合理化建议,不断改进工作,提高服务质量。工作中严格把好食堂卫生、食品卫生关。努力做到色美味香。在日常生活中搞好节约,做到节水、节电、节煤气,减少浪费。炊事员之间团结协作,保质保量完成任务。在今后的工作中,我还要认真勤学烹调理论知识和做菜的技巧,并将所学用于实践,把自己的水平提得更高,在务实的工作作风、炊事清洁的前提下,为机关广大干部职工提供佳肴美味,让同志们吃的舒心,吃的安心。同时我还会更好地团结同志,尊敬领导,为领导工作出谋划策,协助班组完成好各项工作,不断地加强学习,不断地完善提高自己,把炊事工作做得更好,让工作再上一个台阶。厨房炊事员个人工作小结孔祥飞在前期工作中,本人能认真执行党的路线、方针、政策,严格遵守厨房的工作制度和卫生制度,遵纪守法。在各级领导的关心、支持、帮助下,各方面进步显著,尤其是在工作能力的提高上更显突出。今年来,在管理局各级领导的关心支持下,本人以深入开展“创先争优”活动为契机,能以配合管理局中心工作的完成为己任,把以人为本的服务宗旨作为根本出发点,在本职工作中踏踏实实、勤勤恳恳、继续发扬吃苦耐劳、务实求真的工作作风,充分发挥助手参谋作用。不断改进工作作风,树立良好机关形象。在业务知识方面:我从参加工作特别是炊事工作以来,由于业务知识的浅簿,为了干好炊事工作,我做到了干一行爱一行,加强业务理论的学习,努力提高自己的综合工作能力。虚心听取机关广大干部职工的合理化建议,不断改进工作,提高服务质量。工作中严格把好食堂卫生、食品卫生关。努力做到色美味香。遵守劳动纪律,不缺勤,不旷工,积极参加一些临时性突击工作,能圆满完成任务。在日常生活中搞好节约,做到节水、节电、节气,减少浪费。炊事员之间团结协作,保质保量完成任务。总之,在近一年的工作中年来,我忠于职守爱岗敬业,遵纪守法,廉洁奉公,取得了很好的成绩,为确保机关后勤保障工作的顺利开展做出了自己应有的贡献。

    篇二:炊事人员工作守则

    炊事人员工作守则

    一、炊事人员应经过身体检查,符合岗位要求,持健康证上岗;

    二、炊事人员应讲究个人卫生,服务热情,上班要衣冠整洁,着制式工作服;

    三、炊事人员应随时保持操作间干净整洁,无积水无垃圾,物品分类存放有序,创造良好的工作环境;

    四、炊事人员对用餐后的公用餐具,残渣剩饭,应进行及时清洗并消毒处理,避免滋生蚊蝇细菌;

    五、炊事人员应厉行节约,根据每餐就餐人数制作饭菜,对所用原料要清洗干净,不得使用霉变过期原料制作饭菜,尽量不直接食用外购食品,把好食品数量、质量关口;

    六、炊事人员应对所属就餐环境进行经常性维护,每日对食堂、操作台面和刀具进行消洗,创造良好的就餐环境;

    七、炊事人员应对食堂用品加强管理,不得随意外借,及时向管理人员报告使用损耗情况;

    八、炊事人员下班后,必须关好水、电、气开关,杜绝浪费,归类存放剩余原料,关好门窗,饮用水必须随用随取,努力防止各类事故发生。

    篇三:食堂炊事人员管理制度

    食堂炊事人员管理制度

    1、工作人员不迟到、不早退,履行请假手续。

    2、凡食堂工作人员不得在食堂招待亲戚、朋友。窗口卖菜人员不得卖人情菜,一经发现,立即调离岗位。

    3、物品入库后,任何人不得私自将物品领出送人,如有发现一次,扣保管人员当月工资,立即解聘。

    4、食堂所有人员不得私自做饭菜食用,吃零食,发现一次扣款20元。

    5、组长要分好组。决不容许有人情组,如发现有人情组而闹意见的,经核实确有此事实的,扣组长10元。食堂工作人员按岗完成组长安排的任务,杜绝串岗、不在岗及私自(来自:WwW.CssYq.com 书业 网:炊事班个人工作计划)调岗,原则上本组协作,特殊情况由组长酌情安排人员变动。

    6、加强水电管理,坚决杜绝浪费现象。组长做为第一责任人,监督各组人员及时开关电器。

    7、要按时参加食堂所有人员会议,发现问题及时解决,一月召开一次伙委会议。

    8、食堂工作人员的易耗品,确有破损的可以补发,如本人丢失及人为损坏的从本月工资中扣出相应物品的金额。

    9、食堂工作人员在上班期间严禁进行打牌等娱乐活动,不准穿拖鞋,不准不着工作装上岗,不准在工作时间抽烟,在食堂不许喝酒,发现一次扣款20元。

    10、工作人员在洗菜及餐具,未洗干净的重新返工,不听劝说的予以辞退。

    11、工作人员在冲刷地面时若情绪化将污水冲向餐具、食物及他人,不听劝说的予以辞退。

    12、工作人员应协同合作,若故意刁难、故意挑起事端引起冲突,由过错方承担责任。情节严重者见第14条。

    12、炊事人员不得在食堂加工个人食品。

    13﹑如私自将公物带出校门,一经发现,扣款50元或立即解聘。

    14、所有食堂工作人员,若中途自行离岗或犯错误被辞退的,解除合同,扣发当月工资。一切解释权归校方。

    乌金山镇中学食堂