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    门店提升方案宣传力度

    来源:书业网 时间:2017-07-06

    篇一:门店销售业绩的提升

    门店销售业绩的提升,不是靠某个人或某个部门努力做到的,而是靠公司上下员工和各部门围绕同一个销售目标,共同努力完成的,为了达成门店销售业绩的稳健快速提升,营运部特制定如下销售业绩提升工作方案,希相关部门能围绕此方案中的内容,组织部门的员工,合理分工,责任到人,努力完成既定的目标。

    一、 目的

    全面提升门店销售业绩,创造公司利润

    二、 运作时间

    2013年10月1日-2013年12月31日

    三、 协助门店提升销售业绩的部门

    采购部、企划部、物流中心、HR部、财务部、工程部

    四、 提升门店销售业绩的方法

    为了规范门店的商品运作,减少公司和供应商的人力、财务成本,总部营运部将培训、指导、监督门店,做好商品的管理,以有利于提升门店销售业绩,其具体实施的方法和内容如下,门店将按照如下的方法进行对商品的管理。

    (一) 、订货管理

    1、订货计算方法

    A、正常商品订货量的计算方法:

    A1、日均销售量(DMS)=90%×前5周日均销售量+10%×前1天销售量

    A2、订货频率:两次订货日期间隔的天数(通常为7天)

    A3、供应商交货期:从主管下订单到供应商送到收货部的天数

    A4、最大货架储存量=商品的货架排面×商品在货架上纵向的列数

    A5、最大安全库存天数:保证商品不脱销的库存天数(特别是为了保证临时的团购订单及时出货)

    A6、建议订货量=(订货频率+供应商交货期)×日均销售量+最大货架储存量×1/2-已订数量-库存数量

    其中:订货频率+供应商交货期≦最大安全库存天数

    订货频率+供应商交货期≦2/3帐期天数(帐期7天以上商品)

    (帐期7天或7天以下帐期商品按10天考虑)

    B、促销商品订货量的计算方法

    为确保促销商品的销售,对促销商品要加大订单的力度:

    B1、正常促销商品订货量=正常订货量×1.5

    B2、惊爆商品订货量= 正常订货量×3

    2、 重点订货商品

    营运部将重点指导、监督各门店对各门店销售排行榜前500名SKU;各部门的销售前300名SKU;各部组的销售前100名SKU;各部类的销售前50名的SKU的商品的订货工作;

    3、订单审批流程

    A、大店模式:

    促销员(员工) 主管 店经理

    B、小店模式:

    促销员(员工) 主管

    促销员(员工) 店经理

    (二)、库存管理

    1、采取库存ABC管理法,对门店的商品库存进行管理:

    分类

    品种数

    销售额

    库存天数

    指标天数

    订货频率

    A类商品

    10% 70%

    50%

    每周二次以上

    B类商品

    20% 20%

    100%

    每周一次以上

    C类商品

    70% 10%

    200%

    每月一次

    2、每天由店经理或主管了解库存金额及天数,并采取对策;

    3、店经理或主管定期研究各部门销售前50名商品(A类商品)的库存状况,并采取对策;

    4、店经理或主管定期研究滞销7天以上或库存天数超过部门指标两倍,并采取对策;

    5、店经理或主管定期研究库存金额前50名或库存天数前50名的商品,并采取对策;

    (三)、商品陈列管理

    1、正常商品陈列(非促销期间)

    A、非促销期间内,门店销售排行榜前500名SKU;各部门的销售前300名SKU;各部组的销售前100名SKU;各部类的销售前50名的SKU的商品,陈列于堆头、端架、正常货架的黄金位置上;

    B、非促销期间内,堆头、端架上陈列的商品,每5天更换一次商品和位置;

    C、根据商品属性(A、B、C),确定商品排面陈列位置,A类商品给予6个位置的空间陈列6个商品,B类商品给予4个位置的空间陈列4个商品,C类商品给予2个位置的空间陈列2个商品。

    D、陈列原则:根据顾客动线原理,商品陈列由小到大,颜色由浅到深,量感陈列;

    2、DM促销商品的陈列

    A、在促销期间内,DM商品的陈列,重点陈列于堆头,端架上,部分商品陈列于正常货架的黄金位置上;

    B、陈列原则:根据顾客动线原理,商品陈列由小到大,颜色由浅到深,量感陈列;

    3、店中店促销商品的陈列

    A、店内组织的店中店促销活动,其店中店促销商品,陈列于堆头、端架上;

    B、陈列原则:根据顾客动线原理,商品陈列由小到大,颜色由浅到深,量感陈列;

    (四)、促销管理

    1、DM促销

    提升门店销售业绩的重要促销手段是DM促销法,而DM促销是否能在促销期间内产生促销效果,主要是看DM促销商品的定位、选择,如果DM促销商品定位准确、选择正确,那将大大提高门店的销售业绩,为了达到我们做DM促销的最终目的,我们应该对DM商品进行定位,这样会吸引更多的消费者光临我们的门店,提高门店的销售业绩,为了达到这个目的,营运部建议公司对以后的DM商品进行定位,在以后的DM快讯上以“抢购价商品、震撼价商品、特惠价商品、每日特价商品、推荐价商品”类型定位,展现在消费者面前,给消费者一个崭新的促销形象。对于以上类型促销商品的说明和商品来源及毛利率指标的设定及每期DM商品配置,采购部应按照如下DM海报商品选品原则及标准进行DM促销商品选择:

    抢购价商品:顾客意想不到的价格/会造成排队/抢购/狂抢场面

    商品来源及毛利率指标:供应商独家提供限量销售(0%-3%)/供应商需清仓商品(>=3%)/公司赠品积累到一定数量(100%)/采购的独到眼光(>=3%)

    每期DM分配:服装类:2-3个 食品用品类:2-3个 玩具类:2-3个

    震撼价商品:价格很低、很有杀伤力(价格低于市场价格50%以上)

    商品来源及毛利率指标:供应商独家提供限量销售(0%-3%)/供应商需清仓商品(>=3%)/采购独到眼光(>=3%)/季节性商品(3%-5%)

    每期DM分配:服装类:10-15个 食品用品类:10-15个 玩具类:5-8个

    特惠商品:售价低于竞争店/DM结构性商品(价格低于市场价格30%-25%)

    商品来源及毛利率指标:正常的DM商品(6%-10%)/库存较大的商品(6%-10%)/不属于民生易耗品(10%-15%)/DM销量不会有很大突破的商品(10%-20%)

    每期DM分配:服装类:65-75个 食品用品类:65-75个 玩具类:11-25个

    每日特价:以服装类为主、食品、用品、玩具类商品辅助提供,带动客流

    商品来源及毛利率指标:服装类限时限量(<=2%)/供应商积压商品(5%-100%)/采购独到眼光(5%-20%)/供应商提供的一些特殊商品或赠品(5%-100%)

    每期DM分配:食品用品类:3-4个 玩具类:3-4个 服装类:9-7个

    推荐商品:引导消费/带动市场潮流(保密毛利率商品,可根据当地的市场及消费制定)

    商品来源及毛利率指标:特殊功能性商品/本地没有销售,但有销售潜力的商品/厂商的新产品 每期DM分配:服装/食品/用品/玩具根据实际情况确定主要以店内宣传为主,可适当辅助DM海报宣传

    服装类:3-5个 食品用品类:3-5个 玩具类:3-5个

    2、店中店促销

    除了公司企划部组织策划的DM促销活动外,各区域、各门店根据自己店所在位置的商圈情况,消费者的消费习惯和购买力,竞争情况等因素,来组织店中店促销活动。

    店内促销商品:留住顾客、让顾客进店后感觉商场有很多除DM海报外的低价商品

    商品来源及毛利率指标:现金采购数量很大的商品(5%-15%)/上期DM库存太大不能退货的商品(5%-15%)/由于各方面原因没有上到DM海报的商品(5%-15%)/食品价格不稳定的(5%-8%)/供应商提供但错过DM日期的(5%-10%)

    每期DM分配:服装类5个;鞋类5个;日用品类5个;食品类5个;玩具类5个

    A、店中店促销操作步骤:

    a、店经理每周四下午18:00前,上报需下周做店中店促销的商品25个SKU数(其中:服装类5个;鞋类5个;日用品类5个;食品类5个;玩具类5个)到区域经理处;

    b、区域经理收到门店上报的店中店促销商品后,于当天审核汇总,并报采购部相关负责人和总部营运部商品督导、营运总监;

    c、采购部负责人收到区域经理上报的门店店中店促销商品后,于当天审核、调价、作系统价格锁定,并将审核后的店中店商品发回给门店;

    d、门店收到采购部审核的店中店促销商品后,于周日晚上,安排员工做好店中店促销商品的陈列、POP的书写、价签的打印;

    e、周一开门营业后,组织员工做促销叫卖,广播推广;

    f、促销期结束后,门店应在2天内做出店中店促销销售评估,并上报促销评估结果给采购部和区域经理及总部营运部。

    3、单品提成促销

    根据公司下发的单品提成方案,门店店经理应每天组织,安排,指导,监督门店员工做各部门的商品单品提成促销,从而为门店创造当日销售业绩。具体操作方法见公司单品提成方案

    4、全员团购促销

    根据总经理倡导公司全体员工开展全员团购业务推广的精神,营运部现制定出区域督导级以下人员的团购任务指标及业务提成方案:

    A.门店员工月团购任务指标及提成方案(表一)

    序号

    员工级别

    任务指标

    备注

    1

    店经理

    2万元

    2

    副店经理

    1.5万元

    3

    高级主管

    1万元

    4

    主管

    5000元

    5

    主管助理

    4500元

    6

    门店提升方案宣传力度

    工/文员

    3000元

    7

    促销员

    2000元

    B.门店员工销售卡的提成比例(表二) 序号

    销售金额

    提成比例

    备注

    1

    1—5万元

    0.1%

    含5万元

    2

    5—15万元

    0.15%

    含15万元

    3

    15—25万元

    0.2%

    含25万元

    4

    25—40万元

    0.25%

    含40万元

    5

    40万元以上

    0.3%

    C.销售货物提成比例(表三) 序号

    销售金额

    提成比例

    备注

    1

    50万元

    0.3%

    含50万元

    2

    50-150万元

    0.5%

    含150万元

    3

    150万元以上

    1%

    D.客户购卡返利比例

    (1)销售银行联名卡返利比例(表三) 序号

    销售金额

    返利比例

    备注

    1

    1—3万元

    0.5%

    含3万元

    2

    3—10万元

    1%

    含10万元

    3

    10—50万元

    2%

    含50万元

    4

    50万元以上

    3%

    (2)销售亲情卡返利比例(表四) 序号

    销售金额

    提成比例

    备注

    1

    1—3万元

    0.8%

    含3万元

    2

    篇二:实体店促销方案

    门店的促销方案

    如何撰写促销方案?一份完善的促销活动方案分为:

    一、活动目的:对市场现状及活动目的停止论述。市场现状如何?展开这次活动的目的

    是什么?是处置库存?是提升销量?是打击竞争对手?是新品上市?还是提升品牌认知度及

    佳誉度?只要目的明白,才干使活动有的放矢。

    二、活动对象:活动针对的是目的市场的每一团体还是某一特定群体?活动控制在范围

    多大内?哪些人是促销的主要目的?哪些人是促销的主要目的?这些选择的正确与否会直接

    影响到促销的最终效果。

    三、活动主题:在这一局部,主要是处理两个问题:

    1、确定活动主题

    2、包装活动主题 降价?价钱折扣?赠品?抽奖?礼券?效劳促销?演示促销?消费信誉?还是其它促销

    工具?选择什么样的促销工具和什么样的促销主题,要思索到活动的目的、竞争条件和环境

    及促销的费用预算和分配。 在确定了主题之后要尽能够艺术化地“扯虎皮做大旗”,淡化促销的商业目的,使活动更

    接近于消费者,更能感动消费者。几年前爱多vcd的“阳光举动”可谓经典,把一个简简便

    单的降价促销举动包装成维护消费者权益的爱心举动。 这一局部是促销活动方案的中心局部,应该力图创新,使活动具有震憾力和排他性。

    四、活动方式:这一局部主要论述活动展开的详细方式。有两个问题要重点思索:

    1、确定同伴:拉上政府做后台,还是挂上媒体的“羊头”来卖自已的“狗肉”?是厂家

    独自举动,还是和经销商联手?或是与其它厂家结合促销?和政府或媒体协作,有助于借势

    和造势;和经销商或其它厂家结合可整合资源,降低费用及风险。

    2、确定安慰水平:要使促销获得成功,必需要使活动具有安慰力,能安慰目的对象参与。

    安慰水平越高,促进销售的反响越大。但这种安慰也存在边沿效应。因而必需依据促销实践

    停止剖析和总结,并结合客观市场环境确定适当的安慰水平和相应的费用投入。 撰写促销方案

    五、活动工夫和地点:促销活动的工夫和地点选择妥当会事半功倍,选择不当则会费力

    不讨好。在工夫上尽量让消费者有闲暇参与,在地点上也要让消费者方便,而且要事前与城

    管、工商等部(续致信网上一页内容)门沟通好。不只发起促销战役的机遇和地点很重要,

    继续多长工夫效果会最好也要深化剖析。继续工夫过短会招致在这一工夫内无法完成反复购

    置,很多应取得的利益不能完成;继续工夫过长,又会惹起费用过高而且市场形不成热度,

    并降低顾客心目中的身价。

    六、广告配合方式:一个成功的促销活动,需求全方位的广告配合。选择什么样的广告

    创意及表现手法?选择什么样的媒介炒作?这些都意味着不同的受众抵达率和费用投入。

    七、前期预备:前期预备分三块,

    1、人员布置

    2、物资预备

    3、实验方案 在人员布置方面要“人人有事做,事事有人管”,无空白点,也无穿插点。谁担任与政府、

    媒体的沟通?谁担任文案写作?谁担任现场管理?谁担任礼品发放?谁担任顾客投诉?要各

    个环节都思索清楚,否则就会临阵出费事,捉襟见肘。 在物资预备方面,要事无巨细,大到车辆,小到螺丝钉,都要罗列出来,然后按单清点,

    确保万无一失,否则必定招致现场的忙乱。尤为重要的是,由于活动方案是在经历的根底上确定,因而有必要停止必要的实验来判

    别促销工具的选择能否正确,安慰水平能否适宜,现有的途径能否理想。实验方式可以是讯

    问消费者,填调查表或在特定的区域试行方案等。

    八、中期操作:中期操作主要是活动纪律和现场控制。 纪律是战役力的保证,是方案失掉完满执行的先决条件,在方案中对应对参与活动人员

    各方面纪律作出细致的规则。现场控制主要是把各个环节布置清楚,要做到忙而不乱,头头是道。 同时,在施行方案进程中,应及时对促销范围、强度、额度和重点停止调整,坚持对促

    销方案的控制。

    九、前期延续 前期延续主要是媒体宣传的问题,对这次活动将采取何种方式在哪些媒体停止后续宣传?

    脑白金在这方面是高手,即便一个不怎样样成功的促销活动也会在媒体上炒得盛况绝后。

    十、费用预算:没有利益就没有存在的意义。对促销活动的费用投入和产出应作出预算。

    当年爱多vcd的“阳光举动b方案”以失败告终的缘由就在于没有在费用方面停止预算,直

    到活动展开后,才发现这个方案公司基本没有财力支撑。一个好的促销活动,仅靠一个好的

    点子是不够的。十一、不测防备:每次活动都有能够呈现一些不测。比方政府部门的干涉、消费者的投

    诉、甚至天气突变招致户外的促销活动无法持续停止等等。必需对各个能够呈现的不测事情

    作必要的人力、物力、财力方面的预备。 十二、效果预估:预测这次活动会到达什么样的效果,以利于活动完毕后与实践状况停

    止比拟,从安慰水平、促销机遇、促销媒介等各方面总结成功点和失败点。篇二:实体店活

    动方案

    10月实体店活动方案

    一、 目标:

    通过拟定促销活动计划达成以下目标:xxx

    二、 10月活动主题:“xxx 我就便宜”

    三、 活动时间&地点

    1. 时间:xxx;

    2. 地点:xxx ;

    四、 实体店宣传方式

    1. tvc广告宣传:

    30秒tvc,主要内容是10月实体店活动促销内容的宣传;

    2. 跑马:通过跑马宣传实体店10月促销活动内容;

    3. 家有官网:通过家有官网宣传实体店10月促销活动内容;

    4. dm单:

    a. 闹市区及农贸市场;

    b. 各店周边的主要路段;

    五、 实体店活动时间进度表详见附件:10月实体店活动时间进度表;

    六、 10月活动内容

    1. 活动主题:“xxx 我就便宜“ 活动时间:2012年10月1日-10月31日; 活动目的:以提高实体店整体的销售为目的,通过此次活动增加实体店与消费者之间的

    互动,同时刺激消费者的整体购买欲。 活动内容:(注:此活动享受其他优惠活动) ? 订购一组(一组为两件)特价169元的xxx保暖衣,赠送时尚内裤一条,再送家有多

    功能收纳盘一个;

    ? 订购二组(二组为四件)特价298元的xxx保暖衣,赠送时尚内裤三条,再送家有时

    尚隔热垫一个;

    活动商品分类及分析:

    xxx 活动工作流程:

    1、 通过上下架的形式将商品按照上表格的数量申请,由仓库车辆配送到各个实体店,

    商品到店后由各店员按照活动内容,将商品进行拆分;

    2、 商品到店后,由陈列师按照各个实体店的情况对商品进行商品陈列;

    3、 商品销售通过现场收银的方式来实施,每天销售的现金都由店长在规定的时间内存

    入财

    务账户;注:商品按系统内套组金额进行付款;

    4、 月底活动结束后,对所有的商品进行盘点,将单出来颜色的商品进行统计后,在11

    份的活动中进行销售;

    2. 活动主题:买立省(限非特价商品) 活动时间:2012年10月1日-10月31日 活动内容: ? 订购300元及以上送68元礼金券,同时即可使用礼金券内的相应金额;(68元礼金 券=30元+38元构成,每次只能使用一张); ? 订购500元及以上送88元礼金券,同时即可使用礼金券内的相应金额;(88元礼金 券=50元+38元构成,每次只能使用一张); ? 订购800元及以上送108元礼金券,同时即可使用礼金券内的相应金额;(108元礼 金券=70+38元构成,每次只能使用一张);活动注意事项:

    此活动在顾客订购买相应金额后,赠送的礼金券内的金额即可用于订购顾客所需购买的

    商品,但使用一次后就不能再次使用; 例如:顾客订购满300元的商品,获赠一张68元的礼金券,那么顾客即可使用68元礼

    金券所构成的金额(30元或者38元的券),如顾客使用30元的券后,30元券就作废,剩下

    的38元的金额,只有再下次订购商品的时候才能使用。

    七、 费用预算:

    详见附件:实体店10月活动预算费用明细;篇三:店面实用促销方案促销方案

    零售业100个创意促销方案

    第一章 价格 永远的促销利器

    第一节 价格折扣

    方案1 错觉折价——给顾客不一样的感觉 例:“花100元买130元商品”错觉折价等同打七折但却告诉顾客我的是优惠不是折扣货

    品。

    方案2 一刻千金——让顾客蜂拥而至 例:超市“10分钟内所以货品1折”,客户抢购的是有限的,但客流却带来无限的商机。

    方案3 超值一元——舍小取大的促销策略

    例:“几款价值10元以上的货品以超值一元的活动参加促销”,虽然这几款货品看起来是

    亏本的,但吸引的顾客却可以以连带销售方式来销售,结果利润是反增不减的。 方案4 临界价格——顾客的视觉错误 例:10元改成9.9元,这是普遍的促销方案。方案5 阶梯价格——让顾客自动着急 例:“销售初期1-5天全价销售,5-10天降价25%,10-15天降价50%,15-20天降价75%”

    这个自动降价促销方案是由美国爱德华法宁的商人发明。表面上看似“冒险”的方案,但因

    为抓住了顾客的心里,对于店铺来说,顾客是无限的,选择性也是很大的,这个顾客不来,

    那个顾客就会来。但对于顾客来说,选择性是唯一的,竞争是无限的。自己不去,别人还会

    去,因此,最后投降的肯定就是顾客。 方案6 降价加打折——给顾客双重实惠例:“所有光顾本店购买商品的顾客满100元可减10元,并且还可以享受八折优惠”先

    降价再打折。100元若打6折,损失利润40元;但满100减10元再打8折,损失28元。但

    力度上双重的实惠会诱使更多的顾客销售。

    第二节

    方案7 百分之百中奖——把折扣换成奖品 例:将折扣换成了奖品,且百分之百中奖只不过是新瓶装老酒,迎合了老百姓的心里中

    彩头,而且实实在在的实惠让老百姓得到物质上的满足,双管齐攻收销匪浅。方案8 “摇钱树“——摇出来的实惠 例:圣诞节购物满38元即可享受“摇树”的机会,每次摇树掉下一个号码牌,每个号码

    牌都有相应的礼物。让客户感到快乐,顾客才会愿意光顾此店,才会给店铺带来创收的机会。喜庆元素,互动元素,实惠元素让顾客乐不思蜀。 方案9 箱箱有礼——喝酒也能赢得礼物例:此方案涉及的顾客多,且没有门槛要求,所以是最为广泛应用的。

    第三节

    方案10 退款促销——用时间积累出来的实惠 例:“购物50元基础上,顾客只要讲前6年之内的购物小票送到店铺收银台,就可以按

    照促销比例兑换现金。6年一退的,退款比例100%;5年一退的,退款比例是75%;4年一退

    的,退款比例是50%??”。此方案赚的人气、时间、落差。方案11 自主定价——强化推销的经营策略例:5-10元间的货品让顾客定价,双方觉得合适就成交。此方案要注意一定先考虑好商

    品的价格的浮动范围。给顾客自主价的权利仅仅是一种吸引顾客的方式,这种权利也是相对

    的。顾客只能在店铺提供的价格范围内自由定价,这一点是保证店铺不至于亏本的重要保障。方案12 超市购物卡——累计出来的优惠 例:购物卡的有点稳定了客源,双赢,广告效应。

    第四节 变相折扣

    方案13 账款规整——让顾客看到实在的实惠 例:55.60元只收55元。虽然看起来“大方”了些,但比打折还是有利润的。 方案14 多买多送——变相折扣例:注意送的东西比如“参茸产品”可是是“参茸”也是可以是“参茸酒”也可以是“参

    茸胶囊”。其实赠送的商品是灵活的。 方案15 组合销售——一次性的优惠例:将同等属性的货品进行组合销售提高利润。 方案16 加量不加价——给顾客更多一点

    例:加量不加价一定要让顾客看到实惠。

    第一章 顾客——以人为本的促销艺术

    第一节 按年龄促销

    方案17 小鬼当家——通过儿童来促销 例:六一儿童节让孩子自己选择喜欢的玩具在导购阿姨的陪伴下自己当家选物品,父母

    在休息区等候付账。注意时间点,立足点,促销方案,细节取胜。 方案18 自嘲自贬——中年人最求实在 例:一家饭店门前门帘为“却山珍少海味唯独便宜,无名师非正宗图个方便”横批“隔

    壁好小吃店。自曝取点却突出有点“便宜,方便”。 方案19 主动挑错——打动老年顾客的心 例:将有瑕疵的货品,主动写明瑕疵来出售,让顾客主动挑错,得到客户信任。 方案

    20 “欢乐金婚”——即做广告又做见证人 方案21 “寿星”效应——让寿星为店铺做广告

    第二节

    方案22 英雄救美——打好男性这张牌 例:美国一家烟草店铺,橱窗中一位美女被香烟压着并向往来的男性求救,只要男士卖

    掉香烟美女就可以从困境中出来。此方案目标明确多重心里的把握适应性强等特点。方案23 挑选顾客——商场促销的“软”招例:一家服装店打着女性专店男性谢绝入内的牌子,为男性安排休息区,女性选购商品

    又保证了私密性。

    方案24 赠之有道——满足女顾客的“心”需求 例:赠送的是成套商品中的一种如被套,这样顾客为了配齐整套的货品又来购买增加了

    店铺销量。

    方案25 “换人”效应——给女性不一样的感觉 例:服装店推出广告“带着几十元钱来这里,我们保证给你换一个人”,来店顾客接收店

    铺的搭配服务,给人一种焕然一新的感觉,并且接收“换人”销售的女性顾客适当给予一些

    折扣和小礼品。

    方案26 爱屋及乌——做好追星女孩的文章例:将流行的东西附加赠送给追星的女孩,提高销量。 方案27 “情人娃娃”——让单身女性不再孤单 例:在情人节,推出购物即可领“情人娃娃”加上广告的宣传达到好的效果。

    第二节 心理于情感促销

    方案28 货比三家——顾客信任多一点 例:售前劝告“货比三家”提高客户的信任度。 方案29 吃出幸运——为幸运而疯狂消费 例:餐馆消费可抽奖,消费多抽奖几率高,获奖留影张贴墙上,广告词“幸运,越多越

    好”。优势:商品优势,顾客可以拒绝买但吃饭是不会拒绝的;幸运比例优势,消费额度高抽

    的奖项高,中奖率高,这样中奖比例是由店铺控制的不仅不会亏本还会激发顾客积极性。 方案30 能者多得——引诱推销的法宝 例:零食铺,推出买零食即可翻卡片,答对问题送同样的零食,赠品零食小少精。抓住

    孩子喜欢逞能的特点,又有小赠品的满足感。 方案31 档案管理——让顾客为之而感动 例:在特定的日子给顾客以短信礼品的问候打动顾客。 方案32 一点点往上加——让顾客喜欢上你

    篇三:门店整改方案建议

    门店整改建议

    一、合理利用资源开拓市场,加强营销、捆绑销售

    二、制作新餐牌、新门头、新形象(围绕中高端)

    三、制定管理架构、配置人员表

    四、制定门店管理制度,岗位职责

    五、出品质量、服务水平统一培训计划

    六、加强门店内部管理、加强部门沟通配合

    七、制定营销推广方案,推广自身品牌口味及环境

    八、制定出品部门成本管控及内务管理计划

    九、制定员工考核及奖惩计划

    市场竞争、地理环境分忻

    迎宾菜场店于 年 月 日开业,地处南湖路与水西门大街交界商圈。使用面积15平米,12年销售业绩 。

    门店是围绕迎宾菜场的小区性商圈,商圈周围无写字楼及高档休闲聚客点,顾客主要来源蓓蕾村、迎宾村、艺苑村,购买能力较低。

    水西门大街左侧商圈教发达,就地理位置而言,过马路的概率很小,商圈内顾客年龄分布80%为中老年人,消费行为以买菜顾客顺便购买,购买力度小,门口拥挤,不方便排队购买。门店对面及人流上流均有公车站,共有5路公车经过,其中三路为长线。马路红绿灯不明显,横穿马路过路的较多,拦截一部分客流。

    顾客一般选择自行车或电动车到门口,平均到店时间为15分钟,停车不方便,人流拥堵。菜市价格一般,消费者比较注重价格,品牌意识不强,现有顾客注重口感和品牌。

    一、品牌环境缺陷

    机会点:连锁包子店就是要给人高服务,高品质,高环境的品牌印象。而本店面的店面形象太差,展示效果不够突出,品牌底蕴不够。

    改进行动:改造围绕环境及品牌,最好拥有属于自己的特色,做到人无我有,人有我精。注意品牌的定位:市场定位、价格定位、形象定位、地理定位、人群定位、渠道定位等---建议走传统路线。

    二、出品质量、口味及速度改进

    机会点:本门店产品包装上没有自己的特色,而且做出来的种类或口味要有独到的一面,且店面缺乏有竞争力的饮品。产品出品的速度价速较慢。

    改进行动:品种上研发新品种,顾客口碑好的品种,如果不受时令限制,可以转为长期

    产品,对销量低及口味不适合的产品及时下架或隔年或隔季销售,新产品上市可伴随搞活动,增加品牌知名度,增加市场占有率。

    包装上建议有创新,如在包子地步垫隔油纸,用纸袋包装支持环保等,也可以用传统的手绢包装等来增加特色。

    三、服务水平、质量、流程问题

    机会点:门店的服务水平,可能只有外面大排档的服务水平,根本没有经过专业的服务培训,连基本的服务水准,礼节礼貌都没有。再加上中高档需要具有一些高素质及形象较好的服务员去服务客人。营业员年龄及素质不高。

    改进行动:招聘年龄在18-25岁的营业员,最好文化水品高中以上。

    培训:制定员工的培训方案,定期培训。

    流程:制定各岗位的流程及注意事项,培训并监督或考核。

    四、客服投诉及处理

    机会点:服务员销售及投诉技巧不足

    改进行动:服务员应当具有相应的处理客人投诉能力,如处理不了应当请上级去处理,让客人能得到满意的结果,要力及的留住老客户。在上岗前必顺接受前期各方面的培训工作。

    五、维护客户关系增加VIP客户

    机会点:店长及督导对顾客把握不够

    改进行动:维持及维撤客户关系不尽要从环境、出品及服务当中体现,还需从干部与客户的交流、交谈。了解客户的需求及信息,让客人得到高贵享受,增强客人宾至如归的感觉。餐厅整改计划

    行动:

    一、合理利用资源开拓市场,加强营销、捆绑销售

    店面的自身资源还是没有被开发出来,店面空间的利用,增加大店面的堂食或早餐车等,也可以制定捆绑套餐打折方案,来增加餐厅的营业收入。以及可以一些送餐服务或者可以做一系列的联合促销,增加客人的消费。

    周围不带餐饮的酒店、宾馆的营销,尝试合作早餐项目,达到双赢。

    午餐的提升:改变以往顾客都会觉得午餐的包子都是凉的的思维,增加保温展示柜,加强午餐的营销与宣传,如午餐时段优惠等。

    二、制作新餐牌、送餐牌

    更换了现在的餐牌,现有的餐牌完全把餐厅的档次下降,根本无法吸引高档或高官客户,完全降低了请客人的档次。增加送餐牌形成一个一条龙的中高服务档次。

    三、制定门店管理制度,干部岗位职责

    四、出品质量、服务水平统一培训计划

    包括:外送的服务及合作。

    五、餐饮中的应急服务

    客诉的解决技巧,意外事件解决办法、紧急事件的报备及解决等方案

    六、加强餐厅内部管理、加强部门沟通配合

    1.落实门店经营任务,制定多项经营方案,调动员工的积极性。

    2.抓好规范管理,加强部门与部门之间合作关系,强化协调关系,提高综合接待能力。

    3.开拓经营,发展增收渠道,扩大营业收入。

    4.锻炼出服务员的推销能力,增强了员工的销售信心。

    5.增强员工效益意识,加强成本控制,节约费用开支。

    6.按照星级标准,完善硬件配套设施,美化了环境,稳定了客源,提高了经营气氛。

    7.制定营销推广方案,推广自身品牌口味及环境

    8.为门店制定出,网络推广及宣传单推广出本店的特色,品牌。经常性推广出新菜式,季节性的新特色,新餐品。餐厅的特色包括口味、环境,服务质量等,为了能做到出品的多样化,有特色风味,过口不忘,留住所有到店的新老客户。

    9.制定出品部门成本管控及内务管理计划

    10.制定员工奖惩计划及组织员工活动增加团结合作精神