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    酒店行政年度工作总结及计划

    来源:书业网 时间:2015-12-29

    2009年人资行政工作总结

    2009年即将度过,我们充满信心地迎来2010年。过去的一年是促进酒店“安全、经营、服务”三大主题的一年,也是酒店全年营收及利润指标完成得较为理想的一年。值此辞旧迎新之际,有必要回顾总结行政后勤过去一年的工作、成绩、经验及不足,以利于扬长避短,奋发进取,在新一年里努力再创佳绩。我就人资行政后勤09年度工作情况做如下总结:

    一、员工宿舍:

    1、善于了解与沟通,起到调剂作用

    员工后勤班组主要负责员工宿舍、员工浴室、更衣室、活动室等范围的工作,相对工作较为琐碎而复杂。住宿员工大多为80、90后员工,住宿要求高,自理能力差,同时对酒店提出的要求不能较好的理解与遵守。比如员工随意在宿舍安装网线、随意拉接电线板等,酒店提出批评后部分员工还会出现抵触心理,针对这一情况,宿舍管理员耐心的向员工解释酒店的主要目的与用意,起到酒店与员工间调节剂的作用。

    2、合理调整班次,组建优良队伍

    浴室及活动室上半年由一人管理,由于长期上中班,且晚上员工洗浴时间集中,漏水情况较多,不能得到工程的及时援助,员工工作情绪较大;同时宿舍员工以退休人员为主,年龄偏大,如果长时间在浴室工作,这样在身体方面会受到一定影响。考虑宿舍员工主要以打扫卫生为主,不存在任何的技术性工作,根据班组实际情况,进行岗位调整,实行岗位轮流制。通过这种做法有效的抑制了员工不平的心理。

    3、加大检查指导职能,创造良好后勤环境

    根据酒店整体要求,为员工提供一个良好的住宿环境是后勤员工义不容辞的职责,平时在要求员工遵守宿舍管理制度的同时,还应要求宿舍管理员不折不扣地按照工作流程进行执行。今年8月份又重新修订了后勤员工工作流程,建立了新的住宿、退宿人员登记卡,规范每日宿舍检查记录。同时每二个月对宿舍卫生、大功率电器使用情况进行大检查,一方面是让员工养成一种良好的卫生习惯、一种团体意识,更重要是确保宿舍安全,排除一切隐患。

    4、建立资产台帐,明确资产放置点

    酒店开业后,后勤班组自身未建立资产台帐,因员工宿舍分为二个点,这对资产盘点工作带来一定的困难,一年下来有部分资产进行了转移及更换,但都未及时调拔与变更,特别是外租房,较多物品都从员工宿舍领取,但都未签字登记。通过一周的时间联合工程部、财务部一起对资产一一进行盘点与登记,大到床、衣柜、小到床单、被套,并对与实际不相符的资产进行查实,与各部门进行调拔与划转。

    二、员工餐厅:

    1、制定各项员餐制度,规范员工用餐行为

    酒店提出的三大黄金法则不仅适用于客用区域,后台区域一样适用。为员工提供一个良好的用餐环境,保证各项设施都能正常使用,这需餐厅员工每天都能做好。但因餐厅面积较大,物品较多,对事物的检查力度存在一定的盲目性,针对此现象班组制定了员工餐厅餐前检查制度,将所涉及到的物品例入表单,方便员工检查。同时还对外包单位重申用餐管理要求,随着外包单位用餐人员的增加,违纪现象有所增多,这对管理带来一定困难,通过重申用餐要求来规范用餐行为。

    2、员工餐厅菜品考核,值班经理参与打分。

    今年上半年员餐菜肴质量一直上不去,菜品种类少,口味也一般。期间员工对我们的工作表示不满。下半年在部门领导的指导与帮助下,制定了厨师考核制,由酒店值班经理每日对员工餐厅菜肴进行打分,并在早会上进行通报,这个考核方法对员餐的菜肴质量提升有很大的促进作用,同时也得到较大的改观。

    3、试菜活动时常推出,丰富员餐菜肴品种

    为改进员工餐厅的菜肴口味,做好后勤服务工作,今年员工餐厅多次推出新菜品尝活动。并对试菜员的意见进行综合分析,经济实惠的菜肴进行全面推广,成本较高或制作难度较大的菜肴,仅作为菜肴品种调剂制作。

    4、以问卷调查的形式,了解员工满意度指数

    本年度针对员工餐厅现有的菜式菜品、服务、卫生等进行了满意度问卷调查。做问卷基于两种原因。一是当好行政主管职责。及时掌握员工用餐需求,能向领导提供关于餐厅的准确信息。第二,问卷调查的内容与员工息息相关,如菜肴的卫生、菜肴的口味、米饭、主食口感等,通过调查既找到餐厅在管理方面存在的优势,更发现部分环节的不足,从而不断提高酒店员工整体满意度。

    三、司机班组:

    1、严格控制车辆油耗,制定正确的核算方法。

    目前酒店配有三辆车,除总经理专用车外,其余二辆都供酒店日常使用。为了能更好的控制车辆油耗,行政方面制定了关于车辆出车规章制度,出车路线明细登记,每月油耗统计等制度。一方面为了控制油耗使用;二是约束员工行为。

    2、加强与用车部门的沟通,使成本降到最低化

    在出车审批过程中,采购部经常在周末或是晚上外出提货,通过一段时间统计,员工累计加班时间较多,这对人力资源成本造成负担。通过与采购部的沟通,除易腐蚀、鲜活食品、部门急需用品及时提取外,一般安排在正常工作日提货,大大节省人力成本。

    3、培训工作时常开展,完成独立接待任务

    司机班组员工除对酒店日常的应知应会、礼节礼貌培训外,班组还开展了其他相关培训:如接机服务。在日常服务中,酒店除VIP客人到机场有礼宾员接机外,一般由司机独自前往接送。为了使接待服务更加标准化,邀请了礼宾员对班组司机进行了培训,包括接机服务流程,对客的言行举止,仪容仪表等方面。使服务更加标准化,专业化。

    四、店内、店外活动:

    1、员工生日活动

    积极组织酒店生日员工活动,员工活动是放松紧张工作状态的有效调节剂,是增加团队凝聚力的途径,今年共计组织8次生日员工外出活动,有漂流、唱歌、爬香山、自助烧烤、看电影等,活动丰富多彩,趣味横生。

    2、捐款活动

    今年8月台湾遭受 “莫拉克” 台风,同胞生命和财产受到巨大的损失时,为了帮助灾区群众渡过难关、重建家园,积极组织以“携手同心 共助台胞”为主题的捐款活动。捐赠的3256元资金全部上交于街道用于灾区群众生活需要。

    3、中秋物资发放

    中秋佳节,酒店对员工发放中秋慰问物资,根据酒店相关标准及要求,认真做好物品询价及员工最喜爱物品的调研工作,尽量使发放物品即实惠又满足大多数员工需求,最后做好物品的验收与发放工作。

    4、组织酒店员工满意度测评

    根据集团公司人力资源政策,为了解员工对酒店的满意程度,更有利于酒店各项工作更好开展,进行员工满意度调查。行政方面主要落实测评人员的统计工作、时间及场地安排、同时还要负责现场测评人员的次序及签到工作。

    5、积极参加社区活动

    如果说酒店是一个小家庭,那么街道就是一个大家庭,我们紧紧的依偎在大家庭中才得以更好、更健康的成长。行政方面积极组织参与街道各项活动,如:今年元宵节,员工自己动手设计、制作、安装元宵彩灯作品“福牛”参加街道组织的灯会活动,在一百多件的作品中,我酒店的“福牛”脱颖而出,获得特等奖。魅力社区评选活动,组织员工用手机短信方式为社区项目进行投票;计划生育知识竞答活动,还分别获得1个三等奖和6个幸运奖。

    2010年行政年度工作计划

    在过去的2009年,人资行政工作虽然取得了一定的成绩,但是也存在着一些问题,为此2010年的工作将在今年的基础上不断的完善,特制定以下计划

    一、建立健全员工宿舍安全、卫生管理制度,使员工宿舍真正成为员工温馨之家。

    1、完善员工宿舍检查机制,加强卫生、安全检查通报,由现在每月抽查改成常态化检查,通过检查消除使用大功率电器,抽烟,喝酒等现象,使宿舍真正成为安全的、卫生的、大家都满意的宿舍。

    2、加强宿舍长的管理职能,通过奖罚制度来激发宿舍长的管理激情,定期召开宿舍长会议,听取宿舍管理意见,从管理上找原因。

    3、做好宿舍的各项资产管理工作,维护好各类设施设备,对一些需要保修资产、需要维修资产等及时迅速的保修,提升管理效率,服务好宿舍每个员工。

    4、加强宿舍值班管理员的管理,使宿舍管理员的管理不流于形式,真正做到监督检查作用,做好员工与人力资源部的有效的沟通桥梁。

    5、做好棉织品的清洗、数量清点,报损等工作。

    二、加强员工餐厅的考核机制,提高员工餐厅饭菜的质量。

    1、针对现有的员工餐厅考核机制,值班经理打分已不能满足现有考核需求,因此明年将针对员工餐厅的考核进行改革,届时将邀请各部门员工,或随机抽查,或各部门排班,或调查问卷等形式对员工餐厅进行考核,同时对汤的种类进行完善,主食品种完善,早餐品种完善,以此来提高员工满意度。

    2、员工餐厅卫生状况计划也纳入到考核管理机制,对卫生状况也进行考核,同时进行奖罚,使员工餐厅的整体素质上升及进步。

    3、对员工餐厅的菜单进行公布,制定每周菜单,每月最受欢迎菜,厨师长推荐菜等,进行菜品的创新与开发。

    三、严格司机班组出车审批,按时准确上交油耗费用。

    1、司机班组最重要的是安全,因此严格各部门的出车审批,防止出现未审批导致出车而发生事故,以防万一,因此出车审批也将严格要求。

    2、针对汽车油耗和维修费用是财务内部控制检查的重点,因此每月做到数据清晰,费用明确,审批完善。

    四、员工生日活动要求更加丰富,酒店各类活动积极主动。

    1、提供更加丰富多彩的员工生日活动,形式多样化,地点多样化。

    2、年夜饭、人资举办的各类演讲比赛、歌唱比赛的,积极筹划,使活动能够精彩,各部门都有热情参与其中。

    五、行政管理工作要求更进一步。

    1、继续每月的杀虫消毒工作,保障酒店卫生状况。

    2、严格考勤纪律,要求核查员工上下班考勤,维护酒店考勤制度。

    3、积极参加社区举办各类活动,提高酒店声誉。

    人资行政

    2009年12月30日